• Preparación: 25 min
  • Total: 10 min
  • Ingredientes: 10
  • Porciones: 4

10 Ingredientes

1/4 taza de jugo de naranja, recién exprimido 

1/4 taza de jugo de lima, recién exprimido
1 diente de ajo grande, picado
1/2 cucharada de comino en polvo
1 lb de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel 
2 tazas de melón, cortado en pedazos pequeños 
2 ajíes serrano grandes, picados finamente
1/2 taza de cebolla blanca, finamente picada
Sal y pimienta, al gusto
Pimienta al gusto

Pasos

Paso 1
En un recipiente pequeño, combina el jugo de naranja, el jugo de lima, el ajo y el comino. Mezcla bien. Coloca las pechugas de pollo y la mezcla de cítricos en una bolsa que se pueda sellar. Refrigera por 2 horas.

Paso 2
Para la salsa, en un recipiente grande, combina el melón, el ají serrano y la cebolla. Salpimienta al gusto. Reserva.

Paso 3
Rocía una parrilla con aerosol antiadherente. Calienta la parrilla a fuego medio. Saca las pechugas de la bolsa de plástico y desecha la marinada. Cocina las pechugas sobre la parrilla por 7-10 minutos en cada lado hasta que el pollo no esté rosado.

Paso 4
Sirve con la salsa de melón. Disfruta.

Fuente y Foto Crédito: http://www.quericavida.com