Como hispanos sabemos que la mejor manera de llegar al corazón es por la comida, como se diría popularmente “Pancita llena y corazón contento” y si es saludable, mucho mejor.
El secreto está en el sabor, nos comentaba Manuel Villacorta, durante la entrevista en exclusiva con Miniondas.com/FarandulaUSA, durante la excitante presentación de una serie de exquisitos platillos, todos preparados con el reconocido Aceite de Canola, que por sus beneficios es el más saludable para el cuerpo y el corazón como lo certifico en el 2006 la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos en Estados Unidos), la recomendación es remplazar 1 ½ cucharadita de Aceite de Canola que no contiene grasa saturada y evitar la misma cantidad de grasas saturadas que consumimos al día y además el sabor de los platillos tradicionales se mantienen intactos.
Villacorta; “para mí es muy importante consumir alimentos nutritivos de manera saludable que a la vez mantengan el sabor del platillo original, ese saborcito que da el perejil, el cilantro y la gran variedad de especias que componen nuestros platillos tradicionales sin que se pierda esa esencia hispana de disfrutar de la buena comida por tradición y me encanta la idea de poder compartir esta forma de cocinar de manera saludable con toda mi gente alrededor del mundo.”
Manuel Villacorta es un reconocido nutriólogo, residente de la ciudad de San Francisco, escritor de tres libros en pro de la salud, el primero de ellos titulado Eating Free, fue publicado en mayo del 2012, posteriormente, en octubre del 2013 nos da a conocer recetas anti edad y más en su publicación “Peruvian Power Foods” y su tercer libro “Whole Body Reboot” que contiene le esencia del arte de súper-comidas del Perú, formas de eliminar toxinas del cuerpo, dar energía y perdida de grasas entre otros temas, salió al mercado en diciembre del 2014.
Canolainfo.org nos recomienda buscar una vida más saludable por medio de nuestra cocina, Celebrando el mes de le Herencia Hispana con los sabores tradicionales y la ayuda del Aceite de Canola que va con cada platillo haciendo una combinación única, entre los factores que aprendimos de este evento es que el Aceite de Canola tiene la mitad de grasas saturadas que contiene el aceite de oliva, El Aceite de Canola no contiene grasas trans ni colesterol, mantiene intacto los sabores y es por supuesto saludable muy en comparación con las marcas competidoras en el mercado.
Manuel Villacorta; “los Latinos, Hispanos, tenemos un alto riesgo a los problemas cardiovasculares, por lo cual es súper importante que aprendamos a comer y saber de platillos que cuiden de nuestro corazón, sin perder el sabor y lo rico de la comida, y el Aceite de Canola que contiene Omega3 de origen vegetal, ayuda a la salud del corazón y además es un aceite ligero en textura, con un sabor neutral que deja que sobresalgan los sabores latinos, permitiendo comer de una forma económica, sabrosa y saludable ya que el Aceite de Canola es también económico”
Villacorta está muy interesado en el desarrollo de la juventud y constantemente visita instituciones educativas, universidades para dar a conocer su función impulsando a la juventud a seguir su ejemplo en pro de una vida más saludable para ellos y sus familias, como Manuel Villacorta nos comentó “soy emigrante llegue a este país sin ni una gota de inglés, y pues, vine a trabajar, pero también a estudiar, eso me hizo salir adelante definitivamente, comencé a trabajar en supermercados y hoy me encuentro representando compañías internacionales lo cual es increíble y después de 27 años es una prueba de lo que podemos lograr y lo cual comparto con los jóvenes”
Al término de nuestra entrevista con el reconocido Dietista y Nutriólogo Manuel Villacorta nos invita a disfrutar de los platillos preparados con el Aceite Canola mientras nos comenta experiencias en la cocina y nos comparte recetas únicas, las cuales estaremos compartiendo con nuestro auditorio para celebrar este mes con el mejor sabor Latino.
wholebodyreboot.com
Jbarona.
