Especial Miniondas/FarándulaUSA
En sociedad con The Aetna Foundation, Northgate Gonzalez Market y Healthy Schools Campaign (HSC), Kid Healthy patrocina el 4to. evento anual Cooking up Change este próximo jueves 23 de Abril, 2015, en el Centro de Operaciones (headqarters) de la corporación Northgate Gonzalez Market en Anaheim
Cooking up Change provee a estudiantes de High School de escuelas de bajos recursos, la oportunidad de transformar el menú del lunchescolar, desarrollando sus habilidades en artes culinarias saludables, incrementando su auto-estima y convirtiéndolos en lídsres escolares en la reforma de la alimentación escolar.
Adicionalmente, los anima a buscar una segunda educación paralela a la escolar y utilizar ese conocimiento en una carrera adicional como chef en el campo de las ciencias de la nutrición. También desarrollan sus capacidades de trabajo en equipo, al participar de un colectivo de artistas culinarios que aceptan el reto de construir menús saludables de su propia creación que entran en competencia con las creaciones culinarias de otros equipos.
Cada equipo de estudiantes es retado a crear un nuevo menú de lunch escolar siguiendo un estricto conjunto de criterios incluidos: Utilizar solo ingredientes que se encuentran comunmente en la cafetería escolar, un presupuesto de $1.75 por servicio, todo mientras se mantienen en hacerlo creativo, de gran sabor y nutricioso, ¡qué reto a la creatividad!
Cada equipo presenta su creación culinaria a un panel de jueces que prueban y examinan los alimentos en cuanto a presentación, sabor, apariencia apetecible, ingredientes saludables, económicos y fáciles de conseguir para las cocinas escolares.
El equipo ganador viajará a la capital del país, Washington DC, a competir a nivel nacional. El equipo de Orange County ha ido y ganado la competencia nacional por tres años consecutivos en 2102, 2013 y 2014.
Mientras están en Washington DC cada miembro del equipo ganador tiene la oportunidad de hablar en una reunión con un comité especial de la Casa de Representantes de los Estados Unidos (U.S. House of Representatives), compartiendo sus puntos de vista y respaldando por más fondos para las comidas escolares, así como reunirse con sus representantes locales.
Para asistir al evento abierto al público que tiene un csto que incluye degustar las pruebas preparadas por los equipos participantes para el paladeo de los visitantes, llamar al 949.874.7701 ó por email a info@mykidhealthy.org
Fuente: Kid Healthy – Cooking up Change
Foto: Kid Healthy – Cooking up Change
