Ingredientes:


 

Pasos para preparar:

  • Poner en un cazo a fuego lento el azúcar y la glucosa, hasta que se forme un caramelo rubio oscuro.
  • Des-caramelizar con agua hasta obtener una textura densa.
  • Envasar hasta su uso.
  • Agregar en cada tortilla una o dos cucharadas del relleno seleccionado, 1/2 cucharada de canela en polvo sobre toda la masa y cerrar en forma de sobre. (repetir hasta que acaben las tortillas)ir colocando cada sobre en un recipiente cuadrado, cuando estén todos, verter moderadamente el caramelo y luego a forma de decoración, el azúcar en polvo y hornear por unos 10 minutos.