Espaguetis con mariscos y salsa de vino blanco y azafrán
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Ingredientes
1 caja de Barilla Collezione Spaghetti
2 dientes de ajo picados
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ libra de camarones, cortados por la mitad y en rodajas
½ libra de calamares, cortados en anillos
1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
½ taza de vino blanco
½ cucharadita de azafrán
1 cucharada de perejil
1 cucharadita de ralladura de limón
Sal y pimienta negra, al gusto
Indicaciones
1. Hervir abundante agua. Añadir sal a gusto.
2. Agregar la pasta al agua hirviendo. Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir durante 11 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escurrir bien. Reservar.
3. Mientras se cocina la pasta, cocina el ajo a fuego lento en aceite de oliva durante 1-2 minutos en un sartén grande.
4. Añadir los mariscos y saltear durante 2 minutos a fuego alto o hasta que los mariscos estén casi cocidos. Luego agregar los tomates, el vino y el azafrán.
5. Combinar los espaguetis con la salsa. Añadir la ralladura de limón y el perejil. ¡A disfrutar!
