Receta de Pollo a la naranja agridulce

 

El pollo a la naranja agridulce es una especie de pollo a la naranja chino, que tiene como particularidad su sabor dulce y ácido a la vez, debido al vinagre, al zumo de naranja y al azúcar que le confiere la salsa agridulce. A pesar de llevar muchos ingredientes, esta receta de pollo a la naranja es muy sencilla y rápida de hacer. Si quieres preparar un pollo a la naranja fácil, no te pierdas esta receta que te presentamos en RecetasGratis.net y sigue leyendo el paso a paso de este pollo a la naranja agridulce.

 

Coste: Barato Picante: Poco picante Para: Plato principal País: China

 

Ingredientes para 8 raciones de Pollo a la naranja agridulce:

 

2 Huevos

2 Cucharadas de postre de Pimienta blanca molida

3 Cucharadas de postre de Sal

4 Pechugas de Pollo

1 Taza de Maizena

½ Taza de Harina de trigo

Aceite de girasol

2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva

 

4 Cucharadas de postre de Jengibre rallado

2 Cucharadas de postre de Pimentón picante o cayena molida

1 Vaso pequeño de Vinagre

3 Cucharadas soperas de Salsa de soja

3 Cucharadas soperas de Agua

2 Naranjas (zumo)

7 Cucharadas soperas de Azúcar

2 Ajos

 

Instrucciones | 45 minutos

1.El primer paso para preparar este pollo a la naranja agridulce es reunir todos los ingredientes necesarios.

2.A continuación, colocar en un bol el huevo batido, la sal, la pimienta blanca y las pechugas de pollo cortadas en trocitos y dejar macerar un rato mientras seguimos con la preparación del pollo a la naranja chino.

3.Después, en un bol a parte, mezcla la maizena y la harina de trigo, escurre bien el pollo macerado y rebózalo con la mezcla de las harinas. Entonces calienta una freidora o en su defecto, una sartén con bastante aceite de girasol.

  1. Luego fríe las pechugas de pollo maceradas muy poco, simplemente para que se sellen un poco y el macerado no pierda el sabor del pollo agridulce. Resérvalas para más tarde.
  2. Seguidamente, rallamos la raíz de jengibre, pelamos y picamos los ajos, ponemos el aceite de oliva en una sartén y freímos un poco los ajos y el jengibre con cuidado de que no se quemen, simplemente que queden dorados.
  3. Después echamos las cucharadas de pimentón picante o cayena molida para darle un toque picante a nuestro pollo a la naranja agridulce y a continuación, añadimos el vaso de vinagre y dejamos que evapore su alcohol.
  4. Para seguir, añadimos a la sartén la salsa de soja y el agua, y continuamos cocinando la salsa agridulce para el pollo a la naranja.
  5. Luego añadimos el azúcar y seguimos cocinando la salsa agridulce hasta que se haya integrado bien con el resto.
  6. Después exprimimos las naranjas y añadimos el zumo a la salsa agridulce como último ingrediente del pollo a la naranja fácil.
  7. Por último, añade las pechugas de pollo fritas a la sartén y cocínalo junto con la salsa de naranja agridulce hasta que esta tenga una consistencia más espesa. Verás que a medida que se vaya reduciendo el líquido, la salsa agridulce te quedará más cremosa y el pollo a la naranja quedará glaseado.

 

Truco: Si por lo que sea no se espesa la salsa agridulce, puedes echarle un poco de maizena disuelta en agua fría para que espese.

  1. ¡Et voilà! Ya podemos servir nuestro pollo a la naranja agridulce como plato principal con un poco de cebollino picado por encima para decorarlo y darle un toque verde.