Receta de Pollo a la naranja agridulce

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Fácil

El pollo a la naranja agridulce es una especie de pollo a la naranja chino, que tiene como particularidad su sabor dulce y ácido a la vez, debido al vinagre, al zumo de naranja y al azúcar que le confiere la salsa agridulce. A pesar de llevar muchos ingredientes, esta receta de pollo a la naranja es muy sencilla y rápida de hacer. Si quieres preparar un pollo a la naranja fácil, no te pierdas esta receta que te presentamos en RecetasGratis.net y sigue leyendo el paso a paso de este pollo a la naranja agridulce.
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Ingredientes para Pollo a la naranja agridulce

  • 2 Huevos
  • 2 Cucharadas de postre de Pimienta blanca molida
  • 3 Cucharadas de postre de Sal
  • 4 Pechugas de Pollo
  • 1 Taza de Maizena
  • ½ Taza de Harina de trigo
  • Aceite de girasol
  • 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
  • 4 Cucharadas de postre de Jengibre rallado
  • 2 Cucharadas de postre de Pimentón picante o cayena molida
  • 1 Vaso pequeño de Vinagre
  • 3 Cucharadas soperas de Salsa de soja
  • 3 Cucharadas soperas de Agua
  • 2 Naranjas (zumo)
  • 7 Cucharadas soperas de Azúcar
  • 2 Ajos

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Pasos para preparar Pollo a la naranja agridulce

  1. El primer paso para preparar este pollo a la naranja agridulce es reunir todos los ingredientes necesarios.

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  • A continuación, colocar en un bol el huevo batido, la sal, la pimienta blanca y las pechugas de pollo cortadas en trocitos y dejar macerar un rato mientras seguimos con la preparación del pollo a la naranja chino.

 

  • Después, en un bol a parte, mezcla la maizena y la harina de trigo, escurre bien el pollo macerado y rebózalo con la mezcla de las harinas. Entonces calienta una freidora o en su defecto, una sartén con bastante aceite de girasol.
  • Luego fríe las pechugas de pollo maceradas muy poco, simplemente para que se sellen un poco y el macerado no pierda el sabor del pollo agridulce. Resérvalas para más tarde.

 

  • Seguidamente, rallamos la raíz de jengibre, pelamos y picamos los ajos, ponemos el aceite de oliva en una sartén y freímos un poco los ajos y el jengibre con cuidado de que no se quemen, simplemente que queden dorados.

 

  • Después echamos las cucharadas de pimentón picante o cayena molida para darle un toque picante a nuestro pollo a la naranja agridulce y a continuación, añadimos el vaso de vinagre y dejamos que evapore su alcohol.

 

  • Para seguir, añadimos a la sartén la salsa de soja y el agua, y continuamos cocinando la salsa agridulce para el pollo a la naranja.

 

  • Luego añadimos el azúcar y seguimos cocinando la salsa agridulce hasta que se haya integrado bien con el resto.

 

  • Después exprimimos las naranjas y añadimos el zumo a la salsa agridulce como último ingrediente del pollo a la naranja fácil.

 

  • Por último, añade las pechugas de pollo fritas a la sartén y cocínalo junto con la salsa de naranja agridulce hasta que esta tenga una consistencia más espesa. Verás que a medida que se vaya reduciendo el líquido, la salsa agridulce te quedará más cremosa y el pollo a la naranja quedará glaseado.

Truco: Si por lo que sea no se espesa la salsa agridulce, puedes echarle un poco de maizena disuelta en agua fría para que espese.

 

  • ¡Et voilà! Ya podemos servir nuestro pollo a la naranja agridulce como plato principal con un poco de cebollino picado por encima para decorarlo y darle un toque verde.

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