Ingredientes para 4 raciones de Rosco de reyes:
500 Gramos de Harina
1 Cucharadita de Levadura de panadería
3 Unidades de Huevo
1 Pizca de Sal
125 Gramos de Azúcar
150 Gramos de Mantequilla
½ Chorro de Agua de azahar
½ Copa de Ron
1 Chorro de Leche
1 Chorro de Agua
4 Unidades de Guinda
½ Taza de Corteza de Naranja
1 Unidad de Huevo batido
1 Taza de Azúcar glas
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Instrucciones | 45 minutos
1.Mezcla en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, la leche, la nuez de levadura, el agua y la sal.
2.Amasa con cuidado hasta que te quede una mezcla compacta y sin grumos.
3.Posteriormente, agrega, amasando poco a poco con las manos, la mantequilla hasta que consigas hacer una bola.
4.Deposita la bola de masa en un recipiente, tápala y deja reposar unas horas para que fermente (hasta que duplique o triplique su volumen).
5.Pasado el tiempo de fermentación, vuelve a amasar y dale forma de rosco.
6.En una placa de horno forrada con papel anti adherente, coloca el rosco y deja reposar hasta que se hinche.
7.A continuación, adorna con tiras de piel de naranja y las guindas.
8.Introduce la sorpresa y unta toda al superficie del rosco con huevo batido.
- Hornea a 175 grados durante 12-18 minutos.
- A la hora de servir, puedes adornar con azúcar glas.
