Ingredientes para Thermomix: Lasaña Con Verduras

Ingredientes de Relleno:

¼ de Queso enmental

300 g de Brócoli

150 g de Coliflor

150 g de Zanahorias ( 1 o 2)

150 g de Champiñón ( ya limpios)

100 g de Alcachofas ( ya limpias)

1 Cebolla

1 puerro ( la parte blanca)

Optativo:

un poco de col rizada o un poco de Apio.

Sal

tomillo

pimienta blanca

70 g de aceite

18 láminas de Pasta para Lasaña

 

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   Pasos para preparar Thermomix: Lasaña Con Verduras

  •     Rallar el queso y reservar.
  •     Cocer le brócoli en ramitas en el cestillo con 1 l. de agua 12 minutos 100º, Velocidad 4.
  •     Trocear la zanahoria y la coliflor 6 segundos Velocidad 3 ½.
  •     Trocear la alcachofa, el champiñón y la col rizada.
  •     Trocear el puerro y la cebolla 6 segundos ½ .
  •     Sofreír con 70 g de aceite 5 minutos, 100 º velocidad 1 ½ , Cuando termine poner la mariposa.
  •     Añadir la coliflor y la carlota y rehogar 10 minutos 100 º, Velocidad 1 , al concluir esto añadir la alcachofa, el champiñón y la col rizada 8 minutos 100º , Velocidad 1.
  •     Cuando termine sazonar con tomillo, sal y pimienta y añadir medio cubilete de caldo de cocer el brócoli y programar 5 minutos 100º , Velocidad 1.
  •     Montar la lasaña:Capa de láminas de pasta para lasaña.
  •     Capa de verduras mezcladas con ramitas de brócoli y queso rallado.
  •     Terminando con una capa de pasta.
  •     Cubrir con Bechamel, y por encima queso rallado y mantequilla.
  •     Gratinar.