Os recomiendo esta salsa para acompañar platos de carnes que estén asadas, a la parrilla o a la plancha, queda muy sabrosa y se hace en un momento. Realmente deliciosa.

Ingredientes (4 comensales)

  • 1 frasco de pimientos en aceite, yo utilicé los que preparo como conserva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de café de azafrán molido
  • sal, pimienta rosa molida
  • unas gotas de aceto balsámico

Cómo hacer Salsa de pimientos rojos especial paso a paso

  1. Pelar el ajo y quitarle la parte del centro. Picar muy pequeño.
  2. Poner en un vaso o en la licuadora los pimientos colados, el diente de ajo, y el resto de los ingredientes.
  3. Hacer un puré muy fino y condimentarlo a gusto.
  4. Poner en una salsera y llevar a la mesa.
  5. Esta salsa se puede guardar en la nevera cubierta con un chorrito de aceite durante una semana.

Consejos y trucos

  • Guardar el aceite de los pimientos para elaborar salsas, guisos o freír huevos.
  • Esta salsa se debe servir fría para que conserve todo su sabor.