Ingredientes:

-1 Taza antigua copos de avena
-4 tazas de sodio caldo de verduras
-1 cucharada de salsa de soja de sodio
-1 taza champiñones cortados en rodajas
-1 cucharada de jugo de limón para cocinar
-4 huevos 2 cebollines, cortados en rodajas
-1 cucharada cilantro finamente picado

Preparacion:
-Añadir la avena, el caldo y salsa de soja en un cazo a fuego alto. Hierva, reducir a fuego lento hasta que la avena es tierna, unos 10 minutos.
-Untar una sartén antiadherente pequeña sartén con aerosol para cocinar. Añadir los champiñones y rehogar hasta que se dore y todo el líquido se haya evaporado, unos 4 minutos. Agregar el jugo de limón y cocine hasta que el líquido se haya evaporado. Añada las setas en la avena.
-Limpiar la sartén pan y, a continuación, añadir aceite en spray.
-Freír los huevos hasta que las yemas se acaba de establecer, y 1 1/2 cucharadita los cebollines y el cilantro. Repita la operación con las otras 3 bol.